चीनमा विविधता र जोशको असाधारण पाक संस्कृति छ।  

चिनियाँ खाना यसको भौगोलिक विविधता झल्काउने करिब दसवटा मुख्य व्यञ्जनहरूसँग सम्बन्धित छ - आन्हुई, बेइजिङ, क्यान्टोन, फुजियान, हुनान, शानडोङ, सांघाई, सिचुआन, याङ्झाउ र झेजियाङ।  

क्यान्टोनिज धेरै विविध छ जबकि शेन्डोङ अधिक समुद्री खाना-प्रेरित छ। सिचुआन र हुनान मसालेदार छन् जबकि हुआइयाङ कोमल र आन्हुई धेरै पहाडी छन्।  

झेजियाङ र फुजियान तटमा ताजा छन्, बेइजिङ क्रिस्पी र नरम छन्, र सांघाई थप मीठो र कारमेलाइज्ड छन्।   

मीठो परिकारहरू खट्टा भन्दा बढी याङ (阳) हुन्छन् जसले यिन (阴) लाई राम्रोसँग प्रतीक गर्दछ।

उत्तर परम्परागत रूपमा अधिक अनाज उन्मुख छ उदाहरणका लागि कोदो, जौ र गहुँ, जबकि दक्षिणमा चामल।  

टोफु, फङ्घी र समुद्री काठको पनि हजारौं वर्ष पुरानो इतिहास छ।

चियाको समान समृद्ध इतिहासको मतलब त्यहाँ 2,000 भन्दा बढी विभिन्न प्रकारहरू छन् जबकि रक्सी एक नियमित अनुष्ठान घटक हो।

डिजिटल ड्र्यागन राजवंशको बिहान: काउन्टडाउन टु द चाइनिज सेन्चुरी र काउन्टडाउन टु द चाइनिज सेन्चुरी: पसलमा चिनियाँ संस्कृति ई-पुस्तकहरूमा थप पत्ता लगाउनुहोस् ।